I CONTENUTI

Il corso WSET Livello 2 offre una solida panoramica di base sulle aree di produzione, sui vini e sulla loro valutazione. Tra i principali contenuti: fattori esterni che influenzano lo stile di un vino; caratteristiche dei vini fermi, fortificati e degli spumanti; conservazione e temperatura di servizio dei vini fermi, fortificati e spumanti.

Durata: 3 giorni, dalle 9:00 alle 17:00 con 24 ore di lezione frontale e degustazione di oltre 50 vini.

Alla fine del corso sarai in grado di:

1. comprendere i principali fattori (clima, suolo, intervento dell’uomo) che influenzano lo stile di un vino;
2. cogliere le caratteristiche delle maggiori varietà di vitigno internazionali usate per la produzione di vini fermi; associare ai vini prodotti da queste uve un determinato stile e saperne identificare la qualità; collocare geograficamente queste varietà nei rispettivi Paesi di produzione e regioni vitivinicole del mondo;
3. descrivere lo stile e la qualità delle principali varietà di vini fermi prodotti da uve importanti a livello regionale; collocare altri vini di rilevanza regionale nelle relative zone di produzione vitivinicola;
4. spiegare il processo di produzione dei vini spumanti e descriverne lo stile per le principali denominazioni del mondo;
5. capire i metodi di produzione di vini dolci e fortificati e descriverne lo stile per le principali denominazioni del mondo;
6. riconoscere aspetti relativi all'evoluzione del vino nel tempo, alla sua conservazione e al suo servizio;
7. eseguire una descrizione tecnica del vino utilizzando l'Approccio Sistematico alla Degustazione WSET.

I corsi 2019 - 2020

7 – 9  Giugno 2019

6 – 8  Settembre 2019

15 – 17  Novembre 2019

14 - 16 Gennaio 2020 ( presso Bologna Business School )

31  Gennaio - 2  Febbraio 2020

4 - 6  Settembre 2020

4 - 6  Dicembre 2020

Esame finale

Il Diploma WSET Livello 2 viene rilasciato previo superamento di una prova scritta di 50 domande a risposta multipla.

Per avere informazioni più dettagliate, consulta le Specifiche del corso WSET Livello 2.